Cuisse de canard confite

Poids
Moyenne de 270 g par cuisse

 Ingrédients
canard de Barbarie, gras de canard, gros sel, ail, épices.

Description
Emballé sous vide individuellement avec son gras de confit.

 Cuisson
Préchauffer le four à 325oF. Mettre dans un plat avec couvercle, pendant 10 minutes. Enlever le couvercle les 3 dernières minutes
ou plonger le sac sous-vide dans l’eau bouillante, environ 15 minutes.

Suggestion : Conserver le gras de canard pour faire des pommes de terre rissolées.

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