Cuisse de canard confite

Poids
moyenne 270 g/cuisse confite

Ingrédients
Canard de Barbarie, gras de canard, gros sel, ail, épices.

Description
Emballé sous vide individuellement avec son gras de confit.

Cuisson
Préchauffer le four à 325F et mettre au four dans un plat avec couvercle, pendant 10 minutes. Enlever le couvercle les 3 dernières minutes.

Servir avec du riz sauvage et des légumes de saison.

Suggestion  : Garder le gras de canard pour faire des pommes de terre rissolée.