Cuisse de canard confite
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Poids
moyenne 270 g/cuisse confite
Ingrédients
Canard de Barbarie, gras de canard, gros sel, ail, épices.
Description
Emballé sous vide individuellement avec son gras de confit.
Cuisson
Préchauffer le four à 325F et mettre au four dans un plat avec couvercle, pendant 10 minutes. Enlever le couvercle les 3 dernières minutes.
Servir avec du riz sauvage et des légumes de saison.
Suggestion : Garder le gras de canard pour faire des pommes de terre rissolée.